Желе з грушею

Коли сезон груш в розпалі, хочеться перепробувати всі! Але перш за все готуєш солодкі десерти – наприклад, таке вершкове желе з грушами, томління у власному соку. Десерт готується швидко і просто, але майте на увазі, що на повне застигання йому знадобиться 5 годин.

складові

  • груші 3-4 шт.
  • лимон 0,5 шт.
  • цукор 1 склянка
  • ваніль
  • желатин 3 ст. л.
  • вершки жирні 250 мл
  • фруктове желе (ківі) 1 пакет

Як приготувати вершкове желе з грушею

  1. Стиглі, але тверді груші очистіть від шкірки, наріжте на великі часточки, збризніть лимонним соком, перемішайте. Одну грушу можна залишити з хвостиком, щоб використовувати її потім при подачі для красивої презентації.
  2. Посипте груші цукром і дайте їм постояти 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
  3. Перекладіть в сотейник груші разом з соком, додайте ваніль за смаком. Томіть груші на маленькому вогні протягом 20 хвилин, не допускайте сильного галасу сиропу.
  4. Желатин залийте холодною водою (100 мл) і залиште, щоб він набухав.
  5. Налийте жирні вершки в ківш і доведіть до кипіння, потім зніміть з плити і додайте набряклий желатин, перемішайте до повного розчинення.
  6. Груші наріжте шматочками середнього розміру, складіть в миску, налийте туди ж трохи сиропу.
  7. Додайте груші в гарячі вершки і перемішайте. Якщо ви вважаєте, що виходить недостатньо солодко, додайте за смаком цукор. Але намагайтеся робити це обережно, щоб не пересолодити.
  8. Розлийте вершкову рідина по красивих келихах і приберіть в холодильник до повного застигання. І не забудьте залишити трохи вільного місця в келихах, в них потім можна налити кольорове желе, щоб десерт вийшов красивіше.

Після того як вершкове желе з грушами застигло, розчиніть кольорове фруктове желе з пакета і додайте в келихи верхнім шаром. Поставте желе в холодильник.

Ссылка на основную публикацию